15 jun 2017

GASTRONOMIA – Roteiro da gastronomia saudável em NY.

Estilo de Vida, Gastronomia, Qualidade de Vida, Turismo Sem comentários

Fazer uma boa refeição em Nova York pode não ser uma tarefa tão fácil assim. Afinal, entre tantos restaurantes e estabelecimentos gastronômicos, fica muito difícil escolher um lugar que realmente vai surpreender. A seguir, confira endereços gastronômicos imperdíveis da cidade:

BLUE HILL

Um verdadeiro “farm to table”! Com ajuda de agrônomos, o Chef Dan Barber começou a cruzar diferentes famílias de plantas naturalmente, assim criando novas espécies com sabor muito concentrado e difícil de encontrar em outros lugares! Quase todos os ingredientes utilizados em seu restaurante são plantados na sua fazenda em Stone Barns, no norte de Nova York.

A característica principal de Dan Barber é a simplicidade, facilmente vista na forma de montar seus pratos e no sabor da comida (como na foto abaixo)! Sem dúvidas vale a pena conhecer. Para vegetarianos e veganos é importantíssimo informar que não comem carne ao reservar pois eles montam um menu exclusivo para quando for conhecer! Confira o site.

GALANGA

Esse é um restaurante tailandês um tanto quanto viciante. Talvez pela comodidade, preço e maravilhoso sabor! Eles oferecem várias opções veganas e vegetarianas e os currys são de matar! Confira no site.

DIRTY CADY

Esse sem dúvidas ganha no quesito criatividade! A Chef Amanda Cohen usa e abusa das formas e de ingredientes desconhecidos. A comida dela é sempre arte! Os sabores são bem diferentes, quase todos os pratos contêm algum item fermentado, tudo feito lá e conservado pelo devido tempo para o melhor sabor. Bem difícil de conseguir reserva, por isso se programe bem antes! Confira no site.

FARMERS MARKET UNION SQUARE

O Green Market ou Farmer’s Market nada mais é que uma feira livre com uma variedade enorme de ingredientes! No outono a feira fica ainda mais linda, pois começa a época de colheita de abóboras.

DF MAVENS

Por fim, uma sorveteria que vende sorvetes sem lactose. São vários sabores, um melhor que o outro. Imperdíveis! Confira o  site.

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